《我脑海中的橡皮擦》一部来自韩国年的爱情影片，哲殊与秀珍用味道来铭记一段时光，一段被遗忘的时光。
直面爱情的勇敢女孩
影片开始；秀珍拿着车票焦急地等待着男友，时间很慢，但还是一分一秒地过去了。秀珍等了很久，火车开过了一班又一班，她终究没有等到那个人。她在车站哭了很久。她勇敢地选择了爱情，可惜却没有等到那一个人。
心灵与心灵的相遇，
一天下班，她去便利店买了一听可乐，离开时却发现忘记拿可乐了。于是回到便利店，到便利店门口遇到了哲殊，看着哲殊手里拿着一听可乐，便夺过来把可乐喝了，便离开了，一会发现自己把钱包落在便利店了，回去取，没想到自己可乐也在便利店。出了便利店想寻找哲殊，但是却找不到人了。
没有什么，能比再次相遇更美好了吧
一段时间后，秀珍跟随父亲去工地巡查，意外的发现，便利店遇到的哲殊也在父亲的工地工作，秀珍凝视了他很久。有一次，秀珍的公司需要加急装修，她便联系父亲找几个人过来帮忙，没想到来的人就是哲殊，场景一转，秀珍去售卖机买了一听可乐，哲殊一把夺过来，一饮而尽，并对着秀珍打了个嗝宣誓胜利。秀珍回家准备打车，突遇抢劫，哲殊挺身而出抢回了包包。哲殊送秀珍回家，秀珍挤在拥挤的车内不知所措，傍晚的微风，混着或许稀疏的言语，两人不知不觉从陌生人开始变了味道。
有些人，一旦相视以后，便是满眸皆是卿
后来秀珍去找哲殊，勇敢地对哲殊表达了爱意，不负命运他们在一起了。哲殊带她打棒球，教她玩扑克游戏，她也注意到了哲殊身上一种特别的味道，恋爱的味道还真是甜啊。可是哲殊是一名工人，秀珍却是一位富家女，显而易见的两人的爱情遭受到了秀珍父亲的反对。后来秀珍父亲看到两个人对爱情的态度如此陈恳，便同意她们结婚了。婚后她俩幸福的生活在一起。哲殊也为了给秀珍好的生活去考了工程师。好景不长，秀珍开始遗忘生活中的一些小事，甚至会忘记回家的路，原来秀珍得了一种罕见的“失忆症”，她的记忆会被橡皮擦搽掉一般，慢慢消失。后来秀珍回家都需要警察帮助，秀珍在医生哪里知道了自己的病症，知道自己记忆会慢慢消失，害怕自己会伤害哲殊，便提出了分开，哲殊不愿。后来秀珍把哲殊认成了前男友，哲殊很伤心，但是未表现出什么。秀珍看到了自己与哲殊的照片，便想起了一些，然后秀珍留下了一封信，消失了，任凭哲殊如何寻找也找不到秀珍在哪里。
时光可能会被遗忘，可能我会忘记你的容貌，但你的味道我会永记于心。
秀珍偶然会记起哲殊，便给哲殊写了一封信，劝解哲殊不要试图来找自己，让他好好生活。哲殊看到信第一个反应就是看地址去寻找秀珍，哲殊抹了曾经的香水去找秀珍，秀珍没认出哲殊，但闻到了哲殊的味道。最终哲殊带着秀珍去往了远方。
遇见你是命运的安排，成为了恋人是你我的选择，而爱上你是我无法控制的意外。
在一段爱情当中，原谅我会忘记你的容貌，但是我会永远记住你的味道。在不断流逝的时间里，我们每天都在失去自己，失去爱的人，遗忘是不可避免的结果。我们也不应该以时间的长短来判定爱情的幸福，爱过，便是幸福。
