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大家都知道，很多综艺都有台本：恩爱夫妻吵架、婆婆挑刺儿媳、闺蜜撕逼、玩着游戏突然泪流满面…
为了“好看”，为了立人设，为了话题度，这些操作也算是无可厚非…
但是，最近有一档新的综艺，观众都说，这肯定没有台本，就算有，主角们也记不住：《忘不了餐厅》
中国深圳，某商业街，商店餐厅林立，观光客来来往往...
街尾处，有间新开的餐厅，店名很特别：忘不了。
听上去，让人以为是哪个十八线城镇文艺青年开的土味菜馆...
可走进去一看，气氛不对。
餐厅里有5个服务员，年龄最小的65岁，最大的已经81岁了...
在这儿吃饭，你要有心理准备：
服务员会上错菜；吃饭时，他们会围在桌边紧盯着你，一刻也不放松，似乎是生怕你跑单了…
但是，这家店又特别欢乐，服务员会和客人唱歌、扭秧歌、唠家常…
这天，演员舒淇来到餐厅吃饭，有一位爷爷上前服务...
舒淇问：请问有什么菜品推荐吗？
爷爷笑而不语，在纸上写道：炒生菜。
两人交谈十分不顺利。
舒淇问什么，爷爷都笑而不语…
舒淇傻眼了：就这么不想和我聊天吗？
舒淇不知道，爷爷并非不想和她说话，只是恰巧在早上，店长黄渤给服务员发下当日的任务：今天服务员要当一天“哑巴”，用其他方法和客人交流。
这样做，是为了锻炼服务员，用语言之外的方法，解决工作中的问题...
之所以这样，并不是因为他们是什么奇怪的人，而是因为，他们都有一个共同的病症：阿兹海默症。
以上，出自近期的暖心国产综艺：《忘不了餐厅》
刚开播，豆瓣得分就高达9.5，目前得分9.4。对于一档几乎全是素人的真人秀节目来说，这样的逆天高分，令人惊叹…
有网友评论：最暖心综艺非它莫属！爷爷奶奶太可爱！每位老人都各有特点，节目也没有像别的综艺一样，镜头只给明星，而是把焦点，全放在老人身上…
节目设置很简单：五位患有阿兹海默症的老人，在餐厅里做服务员，邀请明星参与其中，或辅助他们，或记录下他们的各种状况。
目前为止，节目播出了三集，参与的明星有：黄渤、宋祖儿、张元坤、舒淇...
这个项目，最早是日本的公益活动，让一群得了阿尔兹海默症的老人，到餐厅里去服务大家。
老人患病后，积极参与社会活动，跟大家交流，融入社会，对延缓病症有很大帮助...
后来，韩国把它变成了一档只有3集的综艺节目，前阵子，腾讯向韩国买入版权，创作了这款综艺...
开拍前，节目组找到黄渤，邀请他担当店长，带领几位患病老人，开设这间特别的餐厅。
起初黄渤有点担心：这样的情况，我怕是hold不住啊…
但是，黄渤还是推了《极限挑战》邀请，选择了《忘不了餐厅》...
在这个节目里，百亿影帝甘当“绿叶”，实力衬托了一群可爱的老人：
活泼开朗的“公主”奶奶，少女心爆棚，爱唠嗑，能歌善舞，喜欢带着客人扭秧歌，是公认的开心果；
还有，长得像《飞屋环游记》男主角的小敏爷爷，总是笑眯眯，一看到红烧肉，眼睛就会闪光；
退休之前是教师的胡公英奶奶，外号“蒲公英”奶奶，多才多艺，会画画，会弹钢琴，会说流利的英语，和外国客人交流零障碍；
珠珠阿姨，个子小小，做事利落，特别爱笑，餐厅里每天都回荡着她魔性的笑声；
帅气、沉稳的大桥爷爷，年轻时是军人，平时不怎么爱说话，但写得一手好字...
在节目中，虽然多是大家一起聊天、聚餐的日常...
但闪过的几个瞬间，总是在提醒观众，疾病给老人们带来的伤害和痛苦...
“公主”奶奶干了一辈子的妇产科医生，专业素质极高，可是患病之后，不仅病人的病历记不住，连回家也会走错家门；
在教师岗位上敬业几十年，教案都没怎么出错的“蒲公英”奶奶，却因为下单时写错了编号，导致厨房出错菜品；
年轻时思维敏捷，巧舌如簧的珠珠阿姨，曾经报菜名堪比相声大佬，现在却连转述别人的几句话，都卡壳…
大桥爷爷年轻时候当过兵，刚正不阿，威风凛凛，跟着部队从南到北，天不怕地不怕...
但是得了阿兹海默症之后，就怕见人…
多数时候，选择在家里写字、画画，就怕给别人添麻烦…
翻看这些老人的前半生，他们都曾是坚强干练的人，习惯了优秀，习惯了把事情干好，习惯了不给别人添麻烦...
正因如此，这虽然是一档综艺节目，但老人们非常认真，即便是犯一点小错误，也无法原谅自己…
但是，阿兹海默症这种疾病，让他们不得不犯错误...
当蒲公英奶奶下错单之后，自言自语：我怎么会写错呢，我怎么能写错呢…
自责和悔恨，全写在了脸上...
在模拟营业阶段，小敏爷爷忘了收钱，被提醒之后，虽然脸上笑嘻嘻，心里却十分介意…
在正式营业阶段，他对顾客采取“人盯人战术”，决心再也不出错...
他说：我一辈子工作，都没给别人添什么麻烦…绝对不会再让自己，犯这种低级错误…
值得一提的是，节目设计上，确实能让老人们，感受到关心和尊重：
深色的地板和浅色的墙壁，根据视觉原理，不容易让人摔倒，利于安全行走；
后台安放了小板凳，让老人们在等待上菜的空隙，能够歇一歇...
第一集里发现了餐厅的门槛太高，可能会绊倒不太利索的老人...
第二集马上就加垫了一块板子...
在这个节目里，明星不能耍大牌，老人们才是重点保护对象，店长黄渤的语气一直很温柔...
“公主”情绪不好，宋祖儿马上上前安慰…
阿兹海默症，或许是人世间，最无奈的疾病：脑海中有块橡皮擦，把记忆，一点点抹去…
据官方统计，在全球范围内，每三秒，就有一个人被证实患上阿兹海默…
除了需要高昂的药物费用，还需要雇佣专业保姆，家属可能还需留守一人全天候照顾，避免患者出门走失、与人冲突、发生伤害意外…
而最让人痛心的，还是最亲近的人渐渐不记得自己…
节目中有这样令人心碎的一幕：
小敏爷爷给相识51年的朋友老王写信：我现在在一间餐厅当服务员，欢迎你来玩…
这位老朋友，与小敏爷爷共事了几十年，从年少到白发，俩人都是彼此生命中，除了亲人外，是最铁的存在。
然而，当王爷爷出现在餐厅时，小敏爷爷却认不出这位相识51年的老友…
这一刻，老王爷爷崩溃了：我以为，他就算认不出全世界，也一定能认得出我…
在经过众人的暗示，两人终于相认，激动地拥抱在一起。
节目正想通过这样的瞬间，告诉我们，阿兹海默症带走了太多重要的东西，年轻的我们，应该多多
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