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最近大家都在提妈妈菜这个温暖的词，对妈妈菜的回忆就像去翻一本老相册那样回味悠长。
我出生在湖南一个偏远的小山村，那时候我们上学要走十几公里的山路，每个星期只能回家一次，每周星期天的下午去上学之前妈妈都会精心为我提前准备好一个星期的美味佳肴。
说是美味，其实就是各种吃不完的菜，用风干或者腌制的方式保留下来的蔬菜，这是农村妇女必须都会做的一项工作，每家每户都会有不同的方法。
我最喜欢吃的菜是妈妈做的萝卜干，先用温水泡软，然后开大火，下一勺茶油，炒香料头，下萝卜干煸香，出锅之前撒一把辣椒面淋上花椒油，那味道简直就是下饭神器。最后带着菜和妈妈的牵挂去上学了。
去年过年回家我又尝到了妈妈做的这道菜，仿佛又回到了那个艰苦又幸福的童年。
